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「日日博网主页」这么好吃的锅包肉│东北特色做法,现在知道还不晚


时间:2020-01-10 16:58:15 点击:636

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「日日博网主页」这么好吃的锅包肉│东北特色做法,现在知道还不晚

日日博网主页,锅包肉可以算是比较著名的东北菜了 我每次去东北菜馆 都会点锅包肉 因为它是一道考试菜 锅包肉做的好,其他东北菜做的一定不会差 我们这边还有一家店,专门做锅包肉,好吃到不行 今天我就教你做这道东北特色锅包肉

by 孙大爷的小吃部 【豆果美食官方认证达人】

1、里脊肉切成5mm厚的薄片,胡萝卜、洋葱、姜切丝,香菜切段️

2、把盐、老抽、白醋、糖、15ml开水倒入碗中调匀

3、土豆淀粉倒入水,调制成稠而不断的糊的状态

4、锅中加油烧8成热,把里脊肉片裹上淀粉糊

5、放入锅中炸第一遍,炸至定型即可

6、里脊肉都炸好以后,锅中油继续加热至9成热,放入所有的里脊肉复炸一遍,炸至表面金黄捞出,控油备用

7、锅中留底油,烧热以后加入炸好的肉片,然后加入姜丝,胡萝卜丝,洋葱丝翻炒。

8、炒匀后加入酱汁,翻炒收汁

9、加入香菜️,翻炒均匀

10、完成,出锅

1.一定要用土豆淀粉,而且淀粉最好是在水中泡一段时间,这样炸的时候不会太崩️ 2.第一遍炸的时候,往锅里扔肉片,一定要往里飘着扔,这样肉片不会打卷 3️.炸肉的时候一定等油温够了再炸,一遍定型,二遍炸酥

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作者:匿名 来源:化峒网